清明前后，茶的世界里，明前茶与明后茶飘香(明前茶与明后茶的区别)

2023-08-20 10:24 分类：茶叶知识阅读：818

　
“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”这是明代茶农许次纾在《茶疏》中关于采茶时节的论述。而明前茶与明后茶的采摘时间，也恰恰由此产生了巨大的差异。

明前茶，是指在清明节之前（4月4日前）采摘、制成的茶叶。在这个时间节点，三月中旬、下旬开始

采摘的茶叶，芽叶细嫩，远离病虫害的侵扰，因此品质优良。明前茶的滋味鲜爽、香气淡雅，茶汤清淡，香气持久。

明后茶，是指在清明节之后谷雨前（4月4日后~4月20日前）采摘、制成的茶叶。尽管茶叶相对粗老一些，但明后茶的滋味浓厚，香气馥郁。由于气温回升，茶叶积累的内含物更加丰富，因此明后茶的滋味更加浓郁，耐泡度相对较高。

在采摘时间上，明前茶与明后茶的差异较为明显。明前茶采摘时间较早，茶叶芽叶细嫩，而明后茶采摘时间较晚，茶叶相对粗老。因此，从口感上来说，明前茶略带苦涩，明后茶则更加浓厚。

总的来说，明前茶与明后茶各有优点，不必过于追求明前茶，只要自己喜欢，适合自己，方可饮之。明前茶、雨前茶、明后茶，虽然茶叶的品质、滋味截然不同，但各有韵味。让我们在品茗之余，感受茶香里的人情味，以茶叶包容的心态为人处世，自然别有一番洞天。

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